Valparaíso

La région de Valparaíso est une région du Chili. Sa capitale, Valparaíso, est sur la même latitude que Santiago mais en bordure de l'océan Pacifique. Elle est située entre la région de Coquimbo au nord, l'Argentine ainsi que la région métropolitaine de Santiago à l'est et la région du Libertador General Bernardo O'Higgins au sud.

Valparaíso, sa capitale, est le principal port du pays et Viña del Mar, sa grande cité balnéaire. Administrativement, l'île de Pâques y est rattachée ainsi que l'archipel Juan Fernández qui comprend notamment l'île Robinson Crusoé.

Source : Wikipédia — « Région de Valparaíso » · CC BY-SA 4.0

3 spécialités au catalogue Tasted, de Valparaíso, Viña del Mar.

Les mieux notées : Caldillo de congrio, Chorrillana et Machas a la parmesana.

• Bouillon1
• Crustacé1
• Poêlée1