Malaisie

Entre jungles tropicales et carrefour des cultures, explore les saveurs de la Malaisie.

La cuisine malaisienne est un terme générique regroupant toutes les cuisines trouvées en Malaisie, reflètant ainsi la composition multiethnique de sa population.

Tandis que la désignation cuisine malaise, se réfère aux traditions culinaires de l'ethnie majoritaire.

Elle est issue de la fusion d'influences locales, indiennes, javanaises et chinoises pour l'essentiel, mais auxquelles s'ajoutent des influences de groupes ethniques locaux de Sabah et Sarawak, des Orang Asli comme des Peranakan. Sans oublier l'apport des migrations antérieures, puis coloniales; qui amènent à la cuisine malaise des touches britanniques, portugaises, hollandaises ou thaïes.

Source : Wikipédia — « Cuisine malaisienne » · CC BY-SA 4.0

15 spécialités au catalogue Tasted, réparties sur 3 régions. Les mieux notées : Char kway teow, Asam laksa et Sate kajang.

• Putrajaya10
• Penang4
• Johor1

• En soupe2
• Pain plat2
• Sautées2
• Composée1
• Crêpe1
• Crustacé1
• Gaufre1
• Glace1