Tasted · Poisson · Crustacé

Spécialité

Conchitas a la parmesana

• 🇵🇪 Lima, Pérou
• Crustacé

Plat traditionnel servi en entrée : des coquilles Saint-Jacques nappées de parmesan râpé, puis passées quelques minutes sous le grill. À la sortie, le fromage doit être bouillonnant tandis que les noix restent juste nacrées.