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Baccalà mantecato
Ben & Lisa Waters [1] · CC BY 2.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:%22_13_-_ITALY_-_Cicchetti_Venetian_cuisine_appetizers_restaurant_(_not_are_tapas_are_ciccheti_of_Venice)_in_this_pics_Baccal%C3%A0_mantecato_(Cod).jpg

Tasted · Poisson · Morue

Spécialité

Baccalà mantecato

  • 🇮🇹 Venise, Italie
  • Morue

Morue séchée montée à l'huile en crème blanche et aérienne, étalée sur un crostino de polenta grillée, au comptoir d'un bacaro.

Tu l’as goûté ? Coche Baccalà mantecato dans ton passeport culinaire.

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