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Bacalao al pil pil
jlastras · CC BY 2.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bacalao_al_Pil_Pil_(Vizcaya).jpg

Tasted · Poisson · Morue

Spécialité

Bacalao al pil pil

  • 🇪🇸 Bilbao, Espagne
  • Morue

De la morue confite à basse température dans l'huile d'ail, dont la gélatine émulsionne en sauce blonde à force de secouer la cassolette.

Tu l’as goûté ? Coche Bacalao al pil pil dans ton passeport culinaire.

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