Tasted · Mezze · Mezze

Spécialité

Mutabal

• 🇱🇧 Beyrouth, Liban
• Mezze

Dip à base d'aubergine préparé en Méditerranée orientale et dans la péninsule arabique. L'aubergine grillée, à la chair fumée, est écrasée avec tahini, ail, jus de citron et huile d'olive pour une texture crémeuse.