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🇱🇧 Cuisine du monde

Liban

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Faitset cuisine

La cuisine du pays, plat par plat

Entre cèdres millénaires et rivages méditerranéens, explore les saveurs du Liban.

La cuisine libanaise fait partie de la cuisine levantine typique de la région du Levant ainsi que de quelques régions d’Irak, elle-même inspirée de la cuisine méditerranéenne, grecque, juive et arabe.

La cuisine libanaise a connu un grand succès dans le monde grâce à la diaspora libanaise. Elle est composée principalement d’entrées appelées aussi « mezés » riches en légumes et en épices, ainsi que de grillades.

Source : Wikipédia — « Cuisine libanaise » · CC BY-SA 4.0

20 spécialités au catalogue Tasted, réparties sur 3 régions. Les mieux notées : Falafel, Knafeh et Taboulé.

  • Mezze4
  • Composée2
  • Beignet farci1
  • Bœuf1
  • Boulette1
  • Crème1
  • Farci1
  • Grillade1
Plats
20
Régions
3
Adresses
—
Note moy.
4,4

LocalisationSurvole une région · 4 villes

Nord · 1 platBekaa · 2 platsMont-Liban · 17 platsBaalbekTripoli · 1 platZahlé · 2 platsBeyrouth · 17 plats

Les régionsChacune a sa page

17 platsMont-LibanFalafel · Taboulé · Baba ganoush2 platsBekaaArak · Vin de la Bekaa1 platNordKnafeh

MezzeLes mieux notés · 4 plats

Baba ganoush★ 4,4Beyrouth · Mont-LibanCaviar d'aubergine fumée écrasée au tahini, ail et citron.
Hummus Beiruti★ 4,4Beyrouth · Mont-LibanVersion libanaise du houmous, le célèbre dip aux pois chiches, relevée d'une bonne dose d'ail et d'épices. On le prépare avec pois chiches, huile d'olive, ail, yaourt, tahini, eau froide et cumin.
Mutabal★ 4,3Beyrouth · Mont-LibanDip à base d'aubergine préparé en Méditerranée orientale et dans la péninsule arabique. L'aubergine grillée, à la chair fumée, est écrasée avec tahini, ail, jus de citron et huile d'olive pour une texture crémeuse.
Ful medames★ 4,2Beyrouth · Mont-LibanFèves mijotées et écrasées à l'ail, citron et huile d'olive.

Tous les platsClassés par note · une ville sur la carte filtre la liste

01FalafelBoulette★ 4,502KnafehPâtisserie★ 4,503TabouléComposée★ 4,504Baba ganoushMezze★ 4,405FattoucheComposée★ 4,406Hummus BeirutiBeyrouth★ 4,407KaftaGrillade★ 4,408LabnehPâte molle★ 4,409ManakishPizza★ 4,410ShishbarakRavioli★ 4,411ArakSpiritueux★ 4,312Kebbeh nayehBœuf★ 4,313MoujadaraSauté★ 4,314MutabalMezze★ 4,315SambousekBeignet farci★ 4,316ToumSauce★ 4,317Vin de la BekaaVallée de la Bekaa★ 4,318Warak enabFarci★ 4,319Ful medamesMezze★ 4,220MhalbiyehCrème★ 4,2

Liban, plat par plat

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