Québec

La cuisine québécoise désigne l'ensemble des pratiques culinaires présentes au Québec. Il s'agit d'une cuisine forte de nombreuses spécialités régionales, puisant à un terroir immense parsemé de lacs et de rivières et bordé par le fleuve Saint-Laurent qui débouche sur l'estuaire du Saint-Laurent.

Elle compte de nombreux plats roboratifs et se base traditionnellement sur la pomme de terre, le porc et le pain. Les animaux provenant autant de l'élevage que de la chasse sont cuisinés en sauce, en pâté et en rôti. Les légumes ont longtemps été abondants en été et plus rares en hiver. De tout temps, la cuisine québécoise fit appel à de nombreux produits d'importations en raison du caractère marchand des ports du Québec.

Source : Wikipédia — « Cuisine québécoise » · CC BY-SA 4.0

13 spécialités au catalogue Tasted, de Montréal, Québec, Alma et d'ailleurs.

Les mieux notées : Poutine, Smoked meat de Montréal et Bagel de Montréal.

• Pâtisserie3
• Charcuterie1
• Gâteau1
• Gratin1
• Petit pain1
• Ragoût1
• Sandwich1
• Sauce1