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Antioquia

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Région · Colombie

Antioquia est l'un des trente-deux départements de Colombie; il est situé dans le nord-ouest du pays.

Source : Wikipédia — « Antioquia » · CC BY-SA 4.0

5 spécialités au catalogue Tasted, de Medellín.

Les mieux notées : Bandeja paisa, Chicharrón et Aguardiente.

  • Ragoût2
  • Pain1
  • Porc1
  • Spiritueux1
Plats
5
Villes
1
Adresses
—
Note moy.
4,3

LocalisationAntioquia · Colombie

Atlántico · 1 platBolívar · 2 platsAntioquia · 5 platsTolima · 1 platValle del Cauca · 3 platsRisaralda · 2 platsBogota · 13 platsMedellín · 5 plats

Photo : Nick Wehrli / Pexels

Le topLes spécialités les mieux notées · Antioquia

1Bandeja paisa★ 4,6Medellín · AntioquiaPlateau généreux de haricots, riz, viande hachée, chicharrón, œuf, banane plantain et avocat.
2Chicharrón★ 4,4Medellín · AntioquiaLard de porc frit jusqu'au croustillant, viande et couenne dans la même bouchée.
3Aguardiente★ 4,2Medellín · AntioquiaSpiritueux anisé de canne, l'alcool festif par excellence.
4Pan de queso★ 4,2Medellín · AntioquiaPain au fromage colombien, très populaire dans la région paisa. Ses ingrédients principaux sont la farine de tapioca et le fromage râpé, mais c'est la fécule de manioc fermentée qui lui donne sa légèreté.
5Mondongo★ 4,1Medellín · AntioquiaRagoût copieux de tripes, légumes et chorizo, mijoté lentement.

Tous les platsAntioquia · classés par note

01Bandeja paisaAntioquia★ 4,602ChicharrónPorc★ 4,403AguardienteSpiritueux★ 4,204Pan de quesoAntioquia★ 4,205MondongoRagoût★ 4,1

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Antioquia, plat par plat

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