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Géorgie

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Faitset cuisine

La cuisine du pays, plat par plat

Entre sommets du Caucase et berceau du vin, explore les saveurs de la Géorgie.

La cuisine géorgienne désigne les styles de cuisine et plats traditionnels géorgiens, pays du Caucase sur les rives de la mer Noire. En dehors de la Géorgie cette cuisine est également répandue dans les pays de l'ancienne Union soviétique, où elle était considérée comme la « haute cuisine ». À l'origine, la cuisine géorgienne était en grande partie végétarienne.

Source : Wikipédia — « Cuisine géorgienne » · CC BY-SA 4.0

22 spécialités au catalogue Tasted, réparties sur 6 régions. Les mieux notées : Khachapouri adjarian, Khinkali et Khachapuri.

  • Plat au fromage4
  • Ragoût4
  • Pain plat2
  • Pâtisserie2
  • Sauce2
  • Bouillon1
  • Farci1
  • Grillade1
Plats
22
Régions
6
Adresses
—
Note moy.
4,4

LocalisationSurvole une région · 6 villes

Mingrélie-Haute Svanétie · 1 platMtskheta-Mtianeti · 1 platKakhétie · 1 platIméréthie · 2 platsAdjarie · 1 platTbilissi · 16 platsBatoumi · 1 platKoutaïssi · 1 platPasanauri · 1 platTelavi · 1 platZougdidi · 1 platTbilissi · 16 plats

Les régionsChacune a sa page

Vue aérienne de Tbilissi présentant la cathédrale de la Sainte-Trinité et le paysage urbain.16 platsTbilissiMtsvadi · Badrijani · SatsiviCapturée sous un doux jour, une église se dresse au sommet d'une colline entourée de montagnes et de rayons de soleil.2 platsIméréthieKhachapuri · Khachapouri imeruliPaysage de montagne à couper le souffle dans le Caucase avec une route sinueuse et un ciel nuageux.1 platAdjarieKhachapouri adjarianDécouvrez une vue aérienne époustouflante de Mtskheta, où les rivières Mtkvari et Aragvi se rejoignent dans le paysage pittoresque de la Géorgie.1 platKakhétieVin en qvevriVue imprenable des montagnes du Caucase à Mestia, en Géorgie, sous un ciel d'été clair.1 platMingrélie-Haute SvanétieKhachapouri megruliVue aérienne pittoresque de Mtskheta, en Géorgie, avec des montagnes verdoyantes et une rivière, mettant en valeur la beauté naturelle.1 platMtskheta-MtianetiKhinkali

Plat au fromageLes mieux notés · 4 plats

Khachapouri adjarian★ 4,7Batoumi · AdjariePain en barque garni de fromage fondu, surmonté d'un œuf et d'une noix de beurre.
Khachapouri imeruli★ 4,5Koutaïssi · IméréthieGalette ronde fourrée de fromage frais, dorée à la poêle.
Khachapouri megruli★ 4,5Zougdidi · Mingrélie-Haute SvanétieKhachapouri doublement fromager, gratiné dessus comme dedans.
Soko ketsze★ 4,2TbilissiChampignons cuits au plat d'argile avec du fromage fondu.

RagoûtLes mieux notés · 4 plats

Chakapuli★ 4,3TbilissiAgneau mijoté aux prunes acidulées, estragon et vin blanc, plat de printemps.
Khveli ostri★ 4,3TbilissiRagoût de bœuf relevé à la tomate, ail et piment, mijoté au coriandre.
Lobio★ 4,3TbilissiHaricots rouges mijotés aux épices et noix, servis dans un pot d'argile.
Tchakhokhbili★ 4,3TbilissiPoulet braisé à la tomate, oignon et herbes fraîches.

Tous les platsClassés par note · une ville sur la carte filtre la liste

01Khachapouri adjarianAdjarie★ 4,702KhinkaliRavioli★ 4,703KhachapuriPain plat★ 4,604Khachapouri imeruliIméréthie★ 4,505Khachapouri megruliMingrélie★ 4,506MtsvadiGrillade★ 4,507BadrijaniFarci★ 4,408SatsiviVolaille★ 4,409TchourtchkhelaPâtisserie★ 4,410Vin en qvevriKakhétie★ 4,411ChakapuliRagoût★ 4,312GozinakiPâtisserie★ 4,313KharchoBouillon★ 4,314Khveli ostriRagoût★ 4,315LobianiPain plat★ 4,316LobioRagoût★ 4,317PkhaliMezze★ 4,318TchakhokhbiliRagoût★ 4,319AdjikaSauce★ 4,220Soko ketszePlat au fromage★ 4,221TkemaliSauce★ 4,222Tcha-tchaSpiritueux★ 4,0

Géorgie, plat par plat

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