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Kansai

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Région · Japon

La région du Kansai ou Kansai (関西地方, Kansai-chihō), appelée région de Kinki (近畿地方, Kinki-chihō) officiellement, est une aire géographique située sur l'île de Honshū, l'île principale du Japon.

Source : Wikipédia — « Région du Kansai » · CC BY-SA 4.0

17 spécialités au catalogue Tasted, de Osaka, Kyoto, Kobe et d'ailleurs.

Les mieux notées : Whisky japonais, Matcha et Okonomiyaki.

  • Thé5
  • Sushi3
  • Vin2
  • Bière1
  • Bouillon1
  • Crêpe1
  • Maki1
  • Sans alcool1
Plats
17
Villes
6
Adresses
—
Note moy.
4,4

LocalisationKansai · Japon

Hokkaidō · 4 platsChūbu · 4 platsKantō · 102 platsChūgoku · 2 platsKansai · 17 platsKyūshū · 4 platsShikoku · 1 platKobe · 2 platsŌtsu · 1 platUji · 2 platsWakayama · 1 platKyoto · 4 platsOsaka · 6 plats

Le topLes spécialités les mieux notées · Kansai

1Whisky japonais★ 4,6Kyoto · KansaiWhisky d'inspiration écossaise, précis et raffiné, primé mondialement.
2Matcha★ 4,5Uji · KansaiThé vert en poudre fouetté, intense et végétal, cœur de la cérémonie du thé.
3Okonomiyaki★ 4,5Osaka · KansaiGalette de chou et pâte, garnie au choix, sauce et bonite séchée.
4Saké★ 4,5Kobe · KansaiVin de riz fermenté servi chaud ou frais, doux et umami.
5Shabu-shabu★ 4,5Osaka · KansaiFondue japonaise : fines tranches de bœuf et légumes ébouillantés.
6Takoyaki★ 4,5Osaka · KansaiBoulettes de pâte au poulpe dorées, sauce, mayonnaise et katsuobushi.
7Battera (oshizushi)★ 4,4Osaka · KansaiSushi pressé d'Osaka : maquereau mariné moulé en bloc sur le riz dans une presse, puis tranché net.
8Gyokuro★ 4,4Uji · KansaiThé vert ombré haut de gamme, doux et riche en umami.
9Matcha latte★ 4,4KansaiDu thé vert en poudre fouetté au chasen, allongé de lait chaud mousseux — amer, végétal et crémeux à la fois.
10Saba-zushi★ 4,4Kyoto · KansaiLong bâton (bō-zushi) de riz couvert d'un filet entier de maquereau mariné, spécialité de Kyoto.

ThéLes mieux notés · 5 plats

Matcha★ 4,5Uji · KansaiThé vert en poudre fouetté, intense et végétal, cœur de la cérémonie du thé.
Gyokuro★ 4,4Uji · KansaiThé vert ombré haut de gamme, doux et riche en umami.
Matcha latte★ 4,4KansaiDu thé vert en poudre fouetté au chasen, allongé de lait chaud mousseux — amer, végétal et crémeux à la fois.
Genmaicha★ 4,3Kyoto · KansaiThé vert au riz brun grillé, notes de céréales et de noisette.
Hojicha★ 4,3Kyoto · KansaiThé vert torréfié, brun et doux, peu de théine, goût grillé.

Tous les platsKansai · classés par note

01Whisky japonaisSpiritueux★ 4,602MatchaThé★ 4,503OkonomiyakiOsaka★ 4,504SakéVin★ 4,505Shabu-shabuBouillon★ 4,506TakoyakiOsaka★ 4,507Battera (oshizushi)Osaka★ 4,408GyokuroThé★ 4,409Matcha latteThé★ 4,410Saba-zushiKyoto★ 4,411AsahiBière★ 4,312GenmaichaThé★ 4,313HojichaThé★ 4,314RamuneSans alcool★ 4,315EhōmakiKansai★ 4,216UmeshuVin★ 4,217FunazushiShiga★ 4,0

Les autres régionsJapon

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Kansai, plat par plat

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