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🇮🇹 Italie · Région

Abruzzes

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Faitset cuisine

Région · Italie

La cuisine abruzzaise est l'ensemble des savoir-faire traditionnels alimentaires des différents secteurs des Abruzzes, résultant pour partie de son isolement par rapport aux régions voisines. La cuisine locale a été largement appréciée dans une enquête de 2013 auprès des touristes étrangers.

Source : Wikipédia — « Cuisine abruzzaise » · CC BY-SA 4.0

2 spécialités au catalogue Tasted, de Amatrice, L'Aquila.

Les mieux notées : Amatriciana et Spaghetti alla chitarra.

  • Pâtes2
Plats
2
Villes
2
Adresses
—
Note moy.
4,3

LocalisationAbruzzes · Italie

Trentin-Haut-Adige · 1 platLombardie · 16 platsVénétie · 12 platsPiémont · 12 platsVallée d'Aoste · 1 platÉmilie-Romagne · 17 platsLigurie · 10 platsToscane · 13 platsLatium · 29 platsAbruzzes · 2 platsPouilles · 4 platsCampanie · 44 platsSardaigne · 4 platsCalabre · 1 platSicile · 9 platsAmatrice · 1 platL'Aquila · 1 plat

Le topLes spécialités les mieux notées · Abruzzes

1Amatriciana★ 4,3Amatrice · AbruzzesNée à Amatrice, la sauce amatriciana fait partie de la « sainte trinité » des pâtes romaines avec la carbonara et le cacio e pepe.
2Spaghetti alla chitarra★ 4,3L'Aquila · AbruzzesSpaghetti à section carrée coupés à la « guitare », sauce tomate et boulettes.

Tous les platsAbruzzes · classés par note

01AmatricianaAmatrice★ 4,302Spaghetti alla chitarraAbruzzes★ 4,3

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Une ville pittoresque nichée entre les falaises de la Côte amalfitaine, en Italie.44 platsCampaniePizza Napoletana · Sfogliatella · Spaghetti alle vongole29 platsLatiumPorchetta · Spaghetti alla carbonara · Bucatini all'amatriciana17 platsÉmilie-RomagneParmigiano Reggiano · Lasagne al forno · Prosciutto di Parma16 platsLombardieCappuccino · Affogato · Caffè latte13 platsToscaneBistecca alla fiorentina · Gelato · Brunello di Montalcino12 platsPiémontBarolo · Espresso · Panna cotta12 platsVénétieTiramisù · Amarone della Valpolicella · Aperol spritz10 platsLiguriePesto alla genovese · Focaccia alla Genovese · Trofie al pesto9 platsSicileArancini · Cannoli siciliani · Granita4 platsPouillesBurrata · Focaccia Barese · Orecchiette con cime di rapa4 platsSardaigneMalloreddus alla Campidanese · Culurgionis d'Ogliastra · Fregola con arselle1 platCalabreFileja alla 'nduja1 platTrentin-Haut-AdigeHugo spritz1 platVallée d'AostePizza Valdostana

Abruzzes, plat par plat

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