Espagne

Entre soleil méditerranéen et fêtes flamboyantes, explore les saveurs de l’Espagne.

La cuisine espagnole procède, pour l'essentiel, de commande diète méditerranéenne. La diversité des régions et terroirs de l'Espagne en fait une cuisine très variée et réputée.

La gastronomie espagnole a été influencée par ses nombreuses découvertes lors des différentes conquêtes, en Amérique latine, en Asie, en Afrique: diverses épices et nouveaux aliments en sont rapportés comme les tomates, les pommes de terre, la vanille, différentes sortes de pois, le chocolat; mais aussi par les longues occupations qu'elle a subies: phénicienne, grecque, romaine et aussi maure, chacune apportant des épices, des aliments comme les amandes, les oranges, les citrons et les manières de préparer des mets.

Source : Wikipédia — « Cuisine espagnole » · CC BY-SA 4.0

44 spécialités au catalogue Tasted, réparties sur 13 régions. Les mieux notées : Jamón ibérico, Paella valenciana et Bacalao al pil pil.

• Madrid12
• Andalousie7
• Catalogne5
• Communauté valencienne5
• Galice3
• Asturies2
• Castille-La Manche2
• Estrémadure2
• Pays basque2
• Baléares1
• Cantabrie1
• Castille-et-León1

• Café4
• Grillé4
• Vin4
• Pâtisserie3
• Ragoût3
• Charcuterie2
• Crustacé2
• Friture2