Shaanxi

Le Shaanxi est une très ancienne province de la Chine située dans le nord-ouest du pays. La surface de son territoire est de 205 800 km2 (11e rang des provinces chinoises) et elle est peuplée de 38,6 millions d'habitants (16e rang). Sa capitale Xi'an, une des plus anciennes villes chinoises, est peuplée de plus de 7 millions d'habitants, ce qui en fait la plus grande des métropoles du nord-ouest chinois. L'économie du Shaanxi repose sur l'extraction du charbon, du pétrole et le secteur des hautes technologies. La moitié de la recherche et de la production du secteur aérospatial y est réalisée.

Le Shaanxi ne doit pas être confondu avec la province voisine au nom, homophone au ton près, de Shanxi: écouter Shanxi; écouter Shaanxi

Source : Wikipédia — « Shaanxi » · CC BY-SA 4.0

2 spécialités au catalogue Tasted, de Xi'an.

Les mieux notées : Guotie et Jiaozi.

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