France

Entre terroirs généreux et art de vivre, explore les saveurs de la France.

La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française. Elle évolue au cours des siècles, suivant ainsi les changements sociaux et politiques du pays. Le Moyen Âge voit le développement de grands banquets dans les cours féodales qui porte la gastronomie française à un premier niveau de raffinement, avec une nourriture décorée et fortement assaisonnée par des chefs tel Guillaume Tirel. Au XVIIe siècle, les habitudes commencent à évoluer, avec une utilisation moins systématique des épices et le développement de l'utilisation des herbes aromatiques et de techniques raffinées, initiées par des chefs tels que François Pierre de La Varenne. Au début du XIXe siècle le chef Marie-Antoine Carême contribue à la diffusion internationale de la grande cuisine française.

Source : Wikipédia — « Cuisine française » · CC BY-SA 4.0

173 spécialités au catalogue Tasted, réparties sur 12 régions. Les mieux notées : Champagne, Comté et Beaufort.

• Île-de-France45
• Auvergne-Rhône-Alpes28
• Occitanie23
• Provence-Alpes-Côte-d'Azur14
• Bourgogne-Franche-Comté12
• Grand Est12
• Nouvelle-Aquitaine12
• Normandie9
• Centre-Val de Loire8
• Bretagne5
• Hauts-de-France3
• Corse2

• Fromage français49
• Pâtisserie32
• Vin9
• Ragoût7
• Cocktail5
• Foie gras5
• Bouillon4
• Charcuterie4